快速食品检测仪有望普及

发布时间:17-03-14 11:00分类:行业资讯
标签:食品安全快速检测仪,“食品安全快速检测仪”问世
一分钟,*能检测出牛奶中到底含多少真正的蛋白质;五分钟不到,*能检测出食品中的致病菌含量是否超过安全“警戒线”!昨日下午,在中科院合肥智能机械研究所,记者见到了刚问世的“牛奶蛋白质分析仪”和“食品安全快速检测仪”俩兄弟,研究人员介绍说,别看它们外表朴实、个头也不大,未来它们将携手在食品安全领域发挥无穷的潜力!检测牛奶“真蛋白”一分钟可出结果牛奶中的蛋白质含量是衡量其营养价值的一项重要指标,而牛奶的蛋白质含量中,还分“真蛋白”和“假蛋白”。“目前,牛奶中蛋白质含量测定的*标准是‘凯式定氮法’,这个方法不能直接检测牛奶中的蛋白质成分,而是通过测总氮含量来推算蛋白质含量,这*有了非法添加三聚氰胺等非蛋白成分造成蛋白质含量虚高的漏洞。”中科院智能所的余道洋介绍。他负责的攻关项目,研制出一种基于荧光技术的牛奶蛋白含量便携式快速检测仪器。记者看到,小小的样机还没普通微波炉大。十余个牛奶样品倒进比色皿,加入荧光指示剂后,启动机器,不到一分钟时间,自动打印出一份蛋白质含量多少、是否达标的“报告单”。“检验原理是通过荧光指示剂与液体中的真蛋白质结合,在光的激发下产生强烈的荧光,测试结果不受三聚氰胺、尿素等含氮物质的干扰,并且能通过荧光信号的强弱,反推出真正蛋白质的含量。
”余道洋说,以后完全可做成同时检测1、2份样品的手持式仪器,常喝牛奶的家庭也可备上一个,随时检验。食品致病菌是否超标五分钟*澳门新蒲京官网网址,能确定一盘麻婆豆腐里的致病菌是否超标了?用上“食品安全快速检测仪”,5分钟*知道结果。杨良保博士在中科院合肥智能机械研究所的实验室里介绍,“核心不在机器,在那个只有指甲盖五分之一大小的芯片上!
”在芯片上滴一滴从食品中取样的液体,芯片中的“小抓手”们*能迅速“抓”住食物样品中的致病菌,连接“食品安全快速检测仪”的电脑显示屏上5分钟之内*会初步给出食品是否“安全”的判断。目前,这台快速检测仪器已可实现对正常食品中的副溶血弧菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、李斯特氏菌等多种致病菌的检测,稍加改造,还可用于水体中各种重金属离子的检测。“芯片的研制成本很高,但今后如批量生产,成本会大大降低,一个芯片不过块把钱,能检测的致病菌种类也更多。
”除本款食品安全快速检测仪外,我们还为您提供气体检测仪,水质分析仪,电工仪表,环境检测仪,劳保用品等进口产品。也欢迎新老顾客致电爱仪器仪表网站客服热线010-68940148。

食品安全问题对老百姓来说是头等大事,但其高额成本却让人不得不让人望而却步,早先仅仅只是检验奶粉是否含三聚氰胺就需450元以上。

最近中科院合肥智能机械研究所发明了两台仪器,其中一台就是用来专门检测食品中常见的致病菌,不到5分钟就能找出问题食品。而另一台仪器也相当神奇,专门检测牛奶中的蛋白质含量,生产商是否造假,一分钟就能搞清楚。

快速检测食品安全的仪器叫作食品安全快速检测仪,研发者为中科院合肥智能机械研究所副研究员杨良保博士等人。杨良保介绍,问题食品引发安全事故大多为沙门氏菌等常见的致病菌所致,这些致病菌原则上都可以被这台仪器检测出来。而且,这种检测仪的操作很简单,普通人都可以操作,5分钟内结果就出来了:只需要将问题食品萃取液,滴到检测仪上面米粒大小的芯片上,操作就完成了。另一台神奇的仪器名叫牛奶蛋白质检测仪,发明者为该所的余道洋。有了它,以后牛奶中添加的三聚氰胺就逃不出这台仪器的“法眼”了。