国外研究人员发现电子舌使用新方法

澳门新蒲京官网网址,发布时间:13-05-09 17:58分类:技术文章 标签:电子舌,仪器
电子舌顾名思义是一种模拟人类舌头功能的电子仪器,它能够辨别不同味道,主要可用于食品加工、环境监测和卫生等领域。研究人员日前发明出一种创新的组合方法,大大简化了电子舌制造过程。
这项研究由法国原子能委员会、法国*科研中心等机构共同完成。研究人员首*准备了由两种特性不同的小分子按不同比例混合而成的溶液,然后将这些溶液滴在一层薄膜上,制成不同的传感器,所有这些传感器感应到的信号组合*形成了电子舌头辨别出的“味道”。
通过这种方法制成的电子舌不仅能够辨别结构非常相近的蛋白质,当混合物中同时存在多种蛋白质时,还能明确区分出每种蛋白质的“味道”。
研究人员说,他们利用2种分子*能制造出11种组合传感器,从而能产生11种信号,而3种分子*能制造出66种组合传感器,可大幅提高电子舌的辨识度。此外,他们还采用了表面等离子体共振成像技术,无需通过荧光标记或放射性标记便能实时识别不同传感器探测到的信号。
研究人员认为,这种更为简单的方法有助于降低电子舌的造价,从而进一步普及其应用。
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近日,法国原子能委员会、法国国家科研中心等机构共同研制出了一款“电子舌”仪器,能够模拟人类舌头功能,辨别不同的味道。

你可能会觉得这个发明似乎缺乏实际用途,但事实上电子舌在食品加工、环境监测和卫生等领域有着非常广阔的应用。法国研究人员更是大大简化了仪器的制造过程,采用了创新型的方式。

研究人员在一层薄膜上滴入一种特别的混合液,制成不同的传感器。传感器将能够感应到各种信号组合,从而帮助电子舌辨别出各种“味道”。目前研究人员已经制成11种组合传感器,从而能够对多种信号进行辨别。而这样的组合方式还将有望得到扩容,组合出更多种传感器,大大提升仪器辨别能力。电子舌的辨别能力十分强,能够辨别结构相近的蛋白质,甚至多种蛋白质的混合物也能够进行辨别。